商业栽培—美味猕猴桃主栽品种
1、海沃德
（1）品种来源
“海沃德”（“Hayward”）是1904年新西兰人从我国湖北省宜昌引进的野生美味猕猴桃通过实生选种育成的品种。1905年育苗获得成功，1924年新西兰人Hayward Wright从实生苗中选择大果型优良雌株，并于1930年以后命名“海沃德”在新西兰推广。由于其果形美观，品质优良和耐贮性好等突出优点，受到消费者喜爱，栽培面积迅速扩大，逐渐取代同时期选育出的“布鲁诺”、“艾伯特”等其他品种，并广泛引种到世界各国栽培生产，而成为世界性的主栽品种。20世纪70～90年代，“海沃德”栽种面积占全球总栽种面积的95%以上，直到90年代中华猕猴桃驯化成功及黄肉品种的推广栽培，才改变了“海沃德”单一品种的格局，但“海沃德”至今仍是世界主栽品种。“海沃德”于1980年引进国内种植，现已成为我国商业栽培面积最大的主栽品种。
（2）品种特性
“海沃德”果实椭圆形，个大，最大单果重165g，平均单果重80～110g；果实横切面圆形或椭圆形，果实外形美观端正，果肩圆，果喙端平，果皮绿褐色，密被褐色长硬毛，难以脱落，果肉绿色，果心（中轴）较大，绿白色，肉汁多甜酸，含可溶性固形物12%～18%，总糖9.8%，总酸1.0%～1.6%，蛋白质0.11%～1.2%，总氨基酸4.49%，维生素C含量480～1200mg/kg，果肉尚未完全软化也可食用，味稍淡，但香气浓，极耐贮藏且货价期长，果实后熟期长，耐贮藏易运输，室温下可贮藏30天左右；低温（2±0.5）℃下，可贮藏6～8个月。
该品种长势旺盛，萌芽率低，约为38%，成枝率35.7%，果枝率60%，以长果枝结果为主，长果枝占总果枝的61.8%，坐果率75.8%，较稳产。结果枝从结果母枝的中上部萌发，良好的结果母枝能萌发3～6枝结果枝。结果枝从结果母枝上可连续抽出2～4年，一般着生于第2～8节，但在第3～5节居多。结果晚，第五年生树平均13.5t/hm2，盛果期产量为22.5～30t/ hm2。
该品种的品质好，耐贮藏，中国许多地区把其作为主栽品种重点发展。该品种进入结果期晚，味道偏酸，而且果面易形成棱状突起，被称为“海沃德痕迹”。
“海沃德”的栽培，在国外主要采用大棚架和T形棚架，架高1.8m左右，株行距（4.8～5）m×（5.5～6）m，树形为单主干双主蔓树形，单干上架，结果母枝呈鱼骨形排列。果园采用全园生草法，结合营养诊断施有机配方肥；通常用“陶木里”（“Tomuri”）作为雄性授粉品种，雌雄比例为（6～8）：1（Warrington et al.1990），近年新建园改为3（4）：1，采用条状雄株种植方式。花期采用放蜂或机械授粉。“海沃德”在我国栽培比其他品种不耐干旱和洪涝，因土质和气候的差异，种植密度加大，株行距采用（3～4）m×（4～5）m，亩栽33～56株。需按（5～8）：1的比例配置雄性品种“姆利”，采用平顶大棚架和“T”形小棚架，单主干整形，一般有2～4根主蔓，在主蔓上均匀配置结果母枝和结果枝。冬季修剪宜采用“多芽少枝”修剪技术修剪，结果母枝宜轻剪长放，长枝留15个芽以上。粗壮中、短枝不须短剪，生长季节的夏季修剪使叶果比例达到6：1。易发细菌性花腐病，花期遇阴雨天气需注意加强防治。
2、布鲁诺
（1）品种来源
“布鲁诺”（Bruno）于新西兰选育，种源来自1904年新西兰从中国湖北宜昌引种的野生猕猴桃种子产生的实生苗。1920年，新西兰苗圃商人布鲁诺·贾斯（B·Just）偶然发现该实生单株，其果实性状优良，并于1930年推广栽培，因果实细长，又名长果（Long Fruit），随后至20世纪50年代零星发展，50年代后产品开始出口试销，因其果实果、耐贮性等综合商品性比“海沃德”略差，逐渐被“海沃德”取代，在新西兰的种植比例由20世纪60年代的20%迅速下降到80年代的零星栽培，被“海沃德”所取代。1980年，“布鲁诺”引进中国，在浙江种植表现耐粗放管理，果实耐贮而逐渐成为当地主栽品种。
（2）品种特性
“布鲁诺”果实长椭圆形或长圆柱形，平均单果重90～100g，果皮褐色，密被暗褐色刚毛，容易脱落，果肩圆，果喙端平，果实横切面椭圆形，果肉绿色，果心中等，汁多，味甜酸，果实含可溶性固形物14.5%～19%，维生素C含量1660mg/kg，果实耐贮，货架期长，该品种最适于作糖水切片罐头，切片利用率高，切片美观（包日在等，2002）。
该品种花期居中，近似“阿利森”花期或比其稍迟一些。花期5月，花黄褐色，多单生，有时双生，花瓣6个，平展不卷曲，瓣较窄且少重叠，花柱多成躺卧状。
一般3月中、下旬萌芽，4月底至5月上旬开花，10月下旬果实成熟。
“布鲁诺”定植株行距4m×4m，雌雄比例为8：1，多采用“T”形棚架，杆高1.7～1.8m，当新梢长到离架面15cm时摘心，从二次梢中选留两枝培养成主蔓，在主蔓上每隔40～50cm留一结果母枝，结果母枝上每隔30cm配置一枝结果枝。
3、秦美
（1）品种来源
“秦美”原代号为“周至111”，由陕西省果树研究所和周至县猕猴桃试验站联合选出，是1980年陕西省周至县就峪公社前就峪大队第一生产队回沟的旱阳坡发现的实生优株。1981年嫁接繁殖，1982年定植，1986年通过省级鉴定，1988年被评为优良品种。
（2）品种特性
“秦美”果实椭圆形，纵径平均7.2cm，横径平均6.0cm，平均单果重100g，最大单果重160g，果皮绿褐色，较粗糙，果点密，柔毛细而多，容易脱落，萼片宿存，果肉淡绿色，质地细，汁多，味香，酸甜可口，含可溶性固形物14%～17%，总糖11.18%，有机酸1.6%，维生素C含量1900～2429mg/kg，耐贮性中等，常温条件下可存放15～20d。
“秦美”植株长势较强，萌芽率在60%～70%，成枝率29%。长、中、短果枝分别占21.1%、36.8%、42.1%，以短果枝结果为主，结果枝在结果母枝的第3～5节，具有2～3年的连续结果能力，一般每果枝出现1～3朵雌花，高的达5朵花。果实着生在结果枝的第2～6节，丰产稳产，一般管理水平下，嫁接苗定植后第2年开花株率68%，3年嫁接树株产10kg，最高株产50kg，4年生树单产达22.5t/hm2，6年生树达盛果期，单产达45 t/hm2
在陕西地区，伤流期2月下旬至5月上旬。芽萌动期4月上旬，展叶期4月中旬。始花期5月中旬，终花期5月下旬。新梢开始生长期4月中旬，6月上旬停止生长，二次梢萌发期8月上旬。果实成熟期10月下旬至11月上旬。落叶期11月下旬。
“秦美”适应性和抗逆性均强，抗旱性中等，抗寒性较强，适应陕西秦岭以南及类似区域推广。适宜大棚架栽培；加强夏季修剪，及时绑蔓摘心，并疏除过密的徒长枝和纤细枝，冬季修剪宜采用“多芽少枝”修剪技术修剪，注意结果枝的修剪、更新；果实生长期要及时早疏果。
4、米良1号
（1）品种来源
“米良1号”由湖南吉首大学选育而成，来源于1983年10月在湖南省湘西凤凰县米良乡发现的优株。吉首大学的科研人员于1985年2月采优株枝条进行扦插、嫁接繁殖，1987年进行果实评价筛选，1989年10月通过省级品种鉴定。
（2）品种特性
“米良1号”果实较大，纵径7.5～7.8cm，横径4.6～4.8cm，平均果重86.7g，最大果重170.5g，果实长圆柱形，美观整齐，果皮棕褐色，被长茸毛，果喙端呈乳头状突起；果肉黄绿色，汁液多，酸甜适度，风味纯正具清香，品质上等，果肉含可溶性固形物15%～19%，总糖7.4%，维生素C含量2070mg/kg，有机酸1.25%。果实在室温下可贮藏20～30d，耐贮性强。在武汉植物园栽培评价显示，平均果重79.4g左右，软熟（硬度2.31kg/cm2）果实可溶性固形物16.04%，总糖9.55%，总酸1.41%，固酸比中等，11.38，维生素C含量1411.1mg/kg，果肉绿色。
植株生长健壮，1年生枝长红褐色，老熟后呈灰褐色，叶片近圆形，浓绿色微皱有光泽。
在湖南地区，伤流期3月上旬，展叶期3月下旬到4月上旬，现蕾期4月上旬，初花期5月上旬，终花期5月中旬，果实成熟期10月上旬，落叶期12月中旬，营养生长期240～250d。
该品种植株生长势旺，萌芽率78%左右，成枝率98.7%～100%，果枝率90%～100%，花单生或序生，成花容易，结果早，在雄株充足的情况下，自然授粉坐果率90%以上，丰产稳产，栽植第二年普遍挂果，第五年产量24t/hm2。病虫害少，表现了抗逆性强的特点，耐贮性好，果实采摘后常温下可存放1个月，适宜栽培地区广泛。不同立地条件试栽，表现了高产稳产，果形美观整齐，较耐贮藏等优点，是比较受欢迎的优良品系，已在全国大面积试种推广。
该品种最适于在海拔300～900m的区域栽种，因该品种坐果率高，应特别注意疏花疏果。配套雄株“帮增1号”，雌雄比例（5～8）:1。早期修剪宜轻剪长放。
5、金魁
（1）品种来源
“金魁”（“鄂猕猴桃1号”）是湖北省农科院果茶所猕猴桃课题组从野生美味猕猴桃优选单株“竹溪2号”的实生后代群体中选育而成。1980年9月，该所在湖北省猕猴桃资源调查时，在竹溪县天宝公社建中一队经当地农民报告初选获得“竹溪2号”优良单株并采集果实，经实生播种产生实生选育群体，于1986年发现该实生群体“Ⅱ-16-11”单株果实大，可溶性固形物含量高，维生素C丰富，风味浓郁，且耐贮藏，经过嫁接无性繁殖，子代鉴定，后续多年扩大中试和广泛区域栽培评价，曾于1988年和1992年获农业部优质农产品中心组织的全国猕猴桃品种（系）评比第一名及“希望之光”奖，1993年通过湖北省农作物品种鉴定委员会审定。2001年9月江西省奉新县选送的“金魁”猕猴桃被农业部优质农产品中心评为“优质猕猴桃”，2002年获湖北省人民政府科技进步二等奖。
（2）品种特性
“金魁”果实大，平均果重80～103g，最大果重172g，果实阔椭圆形，果面黄褐色，茸毛中等密，棕褐色，果喙端平，果蒂部微凹，果肉翠绿色，汁液多，风味特浓，酸甜适中，具清香，果心较小，果实品质极佳，含可溶性固形物18.5%～21.5%，最高达25%，总糖13.24%，有机酸1.64%，维生素C含量1200～2430mg/kg，果实耐贮性强，室温下可贮藏40d。
3月上旬萌芽，5月上旬至5月中旬开花，10月底至11月上旬果实成熟。
该品种树势生长健壮，萌芽率中等，为32%～69.2%，成枝率88%～100%，结果枝率78.8%，结果枝主要从结果母枝的第2～14节抽生，每枝结果母枝可抽生2～4枝结果枝，每枝结果枝可坐果2～4个，且多以单果着生。始果早，嫁接苗栽植后第二年开始结果，在一般管理条件下，第三年平均产量可达18t/hm2，而在湖北江汉平原肥沃土壤上种植三年生树产量可达28.5 t/hm2以上。引种至江苏、浙江、安徽、江西、湖南、河南、陕西等地区，在不同的地理环境和生态条件下，均表现出很强的适应性。抗旱、耐涝、抗冻能力较强。
“金魁”适应性强，在亚高山（海拔400～1000m）、丘陵、平原地均可种植，尤其以亚高山地区表现良好。适宜于大棚架，合理进行整形修剪，生长季节（5～6月）就梢留8～12叶摘心，冬季修剪宜采用“多芽少枝”修剪技术修剪，冬剪时选留粗壮结果母枝，留13～15芽短截，生长中庸的结果母枝可留8～11芽短剪。
6、徐香
（1）品种来源
“徐香”原代号徐州75-4，是江苏果园场1975年从中国科学院北京植物园引入的美味猕猴桃实生苗中选出，1985年进行无性繁殖，扩大试验，1990年11月通过省级鉴。
（2）品种特性
“徐香”果实圆柱形，果形整齐，平均纵径5.8cm，横径5.1cm，侧径4.8cm，平均果重75～100g，最大果重137g。果皮黄绿色，被黄褐色茸毛，梗洼平齐，果顶微突，果皮薄易剥离。果肉绿色，汁液多，肉质细嫩，具草莓等多种果香味，酸甜适口，含可溶性固形物13.3%～19.8%，维生素C含量994～1230mg/kg，总酸1.34%，总糖12.1%。后熟期15～20d，货架期15～20d，室温下可存放30d左右，0℃贮藏库内可存放100d。
该品种树势较强，花单生或三花聚伞花序，以短果枝结果为主。始果早，二年生植株开花株率达68%，四年生树产量20.25t/hm2。“徐香”在江苏北部、上海郊县、山东、河南等黄淮地区引种栽培，表现良好，适应性强，在碱性土壤条件下，叶片黄化和叶缘焦枯较少。
在徐州地区，伤流期2月下旬至3月下旬，芽萌动期3月下旬，展叶期4月上旬，开花期5月中旬，花期4～7d。果实迅速膨大期在5月中旬至6月中旬，从谢花到果实成熟需150d，10月上旬停止生长，11月上旬落叶。
“徐香”的栽培架式以“T”形小棚架最适宜，采用单干树形。由于该品种坐果率高，丰产稳产，进入盛果期后要适当疏花、疏蕾、疏果、控制结果量，以获得优质丰产稳产，冬季修剪宜采用“多芽少枝”修剪技术修剪。适宜的授粉品种为“徐州75-8”。
7、贵长
（1）品种来源
“贵长”原代号是“黔紫82-3”，是1982年贵州省果树研究所在贵州紫云县野生资源调查时发现的优株，因果实细长而得名。
（2）品种特性
“贵长”果实长圆柱形，果皮褐色，有灰褐色较长的糙毛，果实纵径8.3cm，横径约5.0cm，侧径约4.1cm，平均果重84.9g，最大果重120g，果喙端椭圆形凸起，果柄长2.6cm。果肉淡绿色，肉质细、脆，汁液较多，甜酸适度，清香可口，可溶性固形物含量12.4%～16%，总酸1.45%，维生素C含量1134.3mg/kg，品质优，是鲜食与加工兼用品种。
植株树势强，新梢生长旺盛，萌芽率为67.63%，成枝率为61.36%，结果枝率为92.43%。结果早，丰产性能好，嫁接在五年生砧木上，第二年即可结果，平均株产5.6kg，最高株产7.5kg；嫁接苗定植后第三年部分结果，第五年进入盛果期。抗逆性、抗病虫性均较强。同时，抗低温、干旱和裂果。
在黔北地区，3月中旬萌芽，4月下旬至5月上旬开花，9月下旬至10月上旬果实成熟（果实可溶性固形物含量达12.0%为标准。
该品种适应性强，在海拔800～1500m的范围内，无论平地、山地和坡地栽植生长结果均良好。株行距以2.5m×3.0m，每亩定植88株，雌雄比例为（8～10）:1。采用单壁篱架，树形采用扇形，冬季主要剪去过密的蔓、交叉蔓和重叠蔓、回缩保留的结果蔓或营养蔓，夏季主要是抹芽和摘心，疏除过密的营养枝，保证内膛通风透光。
8、翠香
（1）品种来源
“翠香”原名“西猕9号”，是西安市猕猴桃研究所和周至县农技试验站于1998年开展野生猕猴桃资源调查时，在原就峪乡（现楼观镇）后就峪村山沟南向坡发现的优株，采集母株枝条繁殖观察评价，后经过连续10余年的选育和区域试验，于2008年3月通过陕西省果树品种审定委员会审定。
（2）品种特性
“翠香”果实卵形，果喙端较尖，整齐，果个中等，平均单果重92g，最大果重130g，果皮较厚，黄褐色，难剥离，稀被黄褐色硬短茸毛，易脱落；果肉翠绿色，质细多汁，甜酸爽口，有芳香味，品质上；果心细柱状，白色可食。陕西秦岭北麓中部9月上旬果实成熟，可溶性固形物含量18.07%～16.57%，总糖13.34%，总酸1.17%，维生素C含量为990～1850mg/kg。成熟采收的果实在室温条件下后熟期12～15d，0℃条件下可贮藏3～4个月。
该品种生长势强，萌芽率60%～70%，成枝率55%～60%，结果枝率80%以上。以中果枝结果为主，占总结果量的60%，长、短果枝分别占总结果量的20%。结果枝从基部第2～3节始花结果，花单生，一般有3～6朵花。
该品种早果性较强，丰产性好，苗木定植后第三年始花结果，第四年产量10t/hm2，盛果期产量22.0～25.2 t/hm2。为了确保果品质量，单产宜控制在22.5～30 t/hm2。
在陕西周至县，“翠香”2月下旬伤流开始，3月中旬萌芽，4月下旬至5月上旬开花，9月上旬果实成熟。品种适应性广，抗寒，抗日灼，较抗溃疡病。
该品种选择“T”形架，采取单主干上架，双主蔓整形；冬季修剪宜采用“多芽少枝”修剪技术修剪。选用“秦雄401”作雄株，雌雄比为（6～8）:1，低温阴雨天需人工授粉，疏果控产，适期分级采收。
9、华美1号
（1）品种来源
“华美1号”原代号79-5-1，由河南省西峡猕猴桃研究所从西峡县米坪乡野牛沟村野生群体中选育。1984年通过河南省科委技术鉴定，获河南省科技成果二等奖，1986年林业部科技进步二等奖，1987年国家科技进步三等奖，1992年农业部中华猕猴桃开发联合体优良品种奖，获“99”昆明世界园艺博览会“金奖”。2000年通过河南省林木良种审定委员会审定，命名为“豫猕猴桃1号”，2001年全国猕猴桃品种鉴定暨无公害栽培会上被评为鲜食、制片优良品种。
（2）品种特性
“华美1号”果实长圆柱形，果面密生刺状长硬毛，果肉单绿色，平均单果重60g以上，最大果重110g，含可溶性固形物12.8%，总糖7.43%，总酸1.52%，维生素C含量150mg/100kg，酸甜适口，富有芳香，贮藏性强。
该品种生长势旺，枝条健壮，结果早，丰产稳产，5年生树平均株产26kg，最高株产64kg。特别是果实长圆柱形，鲜食及加工切片俱佳，切片利用率高。
在西峡地区，芽膨大期在3月中旬，萌芽期3月下旬，展叶期4月初，开花期5月上中旬，果实迅速生长期5月下旬至8月底，成熟期10月下旬，落叶期11月底至12月初。
该品种抗逆性强，抗寒、抗旱、抗日灼，少有病虫为害。适应性广，易栽培管理，已作为优良品种予以推广。
10、华美2号
（1）品种来源
“华美2号”原代号“豫猕猴桃2号”、“86-5-1”，是河南省西峡猕猴桃研究所从西峡县米坪乡石门村野生群体中选育而成。1986年经群众报优，在米坪乡石门村瓦房组观音堂野生猕猴桃中选出优株“86-5-1”，采集该优株接穗进行高接鉴定，经多年对主要性状观察和果实品质鉴定，1999年6月通过河南省科委成果鉴定，命名为“华美2号”。2000年10月通过河南省林木良种审定委员会审定，更名为“预猕猴桃2号”。
（2）品种特性
“华美2号”果实长圆锥形，黄褐色，密被黄棕色硬毛，果实大，平均果重112g，最大果重205g。果肉黄绿色，肉质细，果心小，汁液多，酸甜适口，富有芳香味。果肉含可溶性固形物9.5%～14.6%，总糖6.90%～8.88%，总酸1.73%，维生素C含量1652.3mg/kg，果实耐贮藏，果实在常温下可存放30d不后熟。
该品种植株生长势强，花单生或聚伞花序，成花容易。结果早，嫁接第二年开花结果，以中长果枝结果为主，结果部位在第1～3节，每结果枝一般坐果2～6个，结果母枝萌发率高，稳产性好。抗旱性、抗病性均强，多雨季节无早期落叶，干旱季节极少发生萎蔫现象。
在河南西峡县，“华美2号”3月上旬树液开始流动，3月下旬萌芽，4月上旬展叶，5月上中旬开花，果实生长期5月中下旬至8月中下旬，9月上中旬果实成熟，11月底及12月初落叶。
该品种综合遗传性状稳定，抗逆性强，系美味猕猴桃中最早熟、果个最大，也较美观、整齐的品种，已作为优良品种大面积推广，目前成为西峡的主栽品种。
“华美2号”采用株行距（2～3）m×4m栽植，以大棚架为宜，雌雄比例为8：1。
11、金香
（1）品种来源
“金香“原代号”95-1“，是陕西省眉县园艺站与陕西省果树研究所、陕西海洋果业食品有限公司等单位，1995年从苗圃实生苗中偶然发现的一种晚熟优株，选育代号“95-1”，经过多年选育推广，2004年3月通过陕西省果树品种审定委员会审定，正式定名为“金香”（严平生，2007）。
（2）品种特性
“金香”果实椭圆形，果形美观整齐，大小一致，梗洼浅，果顶凹陷，果实黄褐色，被金黄色短绒毛。平均单果重90g，最大单果重116g，果肉绿色，细腻，汁多，风味酸甜，清香可口，含糖量高，含可溶性固形物14.3%～14.6%，总糖9.27%～12.3%，维生素C含量713.4mg/kg。果实耐贮藏，货架期长，常温下可贮藏20d以上，低温下果实可存放5个月。
“金香”植株树势强健，萌芽率71.3%～77.2%，成枝率85.6%～91.4%，结果枝率89.2%～92.3%，以中果枝结果为主，中果枝占总果枝58.2%～62.5%，着果部位3～8节，单花率80.5%。
在陕西眉县地区，“金香”3月中旬萌芽，5月上、中旬开花，果实9月中旬成熟。植株适应性强，抗黄化能力优于“秦美”，枝条抗溃疡病能力优于“秦美”和“海沃德”。适宜在长江以北猕猴桃生产区栽培发展。
该品种适宜采用“T”形棚架或大棚架，冬季修剪宜采用“多芽少枝”修剪技术修剪，采用“秦美201”和“秦雄401”雄株作授粉树，雌雄比例（5～8）：1，花期需要放蜂或人工辅助授粉，提高坐果率。
12、哑特
（1）品种来源
“哑特”又名“周园一号”，由陕西省周至县猕猴桃试验站选出的晚熟鲜食品种。
（2）品种特性
“哑特”果实短圆柱形，果皮褐色，密被棕褐色糙毛；平均单果重87g，最大单果重127g；果肉翠绿，肉质较细，富含汁液，软熟后甜中带酸，适口感强，具有香味；可溶性固形物含量15%～18%，果实维生素C含量为150～290mg/100g鲜果肉。果实较耐贮藏，常温下可存放1～2个月，货架期为20d左右。
该品种植株生长健壮，适性、抗逆性强，耐旱、耐高温、耐瘠薄、耐干燥气候。以中、长果枝为主，结果枝多着生在结果母枝第5～11节，虽然早果性较差，但进入结果期后丰产性强，没有明显的大小年现象。
一般5月中旬开花，10月上旬成熟。因其丰产、好吃、抗性强，冬季修剪宜采用“多芽少枝”修剪技术修剪。被陕西省定为新近推广的品种。
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